Resep Raffaello Cake (Almond Coconut Cake) Anti Gagal
Anda sedang mencari ide Resep Raffaello Cake (Almond Coconut Cake), Sempurna yang unik?, Resep Raffaello Cake (Almond Coconut Cake), Lezat Sekali memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyiapkan Resep Raffaello Cake (Almond Coconut Cake), Bikin Ngiler untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Raffaello Cake (Almond Coconut Cake) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Raffaello Cake (Almond Coconut Cake), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Raffaello Cake (Almond Coconut Cake) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. Seterusnya adalah gambar mengenai Raffaello Cake (Almond Coconut Cake) yang bisa sobat jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Raffaello Cake (Almond Coconut Cake) adalah 20cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Raffaello Cake (Almond Coconut Cake) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Raffaello Cake (Almond Coconut Cake) menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Halo Sobat Cookpad 😘
Aku sangat penasaran sekali dengan kue satu ini. Kebetulan aku suka dengan Coklat Raffaello, dan kebetulan Pakmer Ulang Tahun, ditambah lagi tema CP minggu ini mengenai olahan Kelapa. Cucok meong😆👍.
Aku sdh lama simpan resep ini, akhirnya cuzz laksanaken 😆. Tuk frosting nya menggunakan Mascarpone cheese dan White chocolate. Mascarpone cheese bisa diganti dengan Cream Cheese. Tuk penggunaan White chocolate, aku sarankan yg min 30% cacao krn tentu ini soal rasa😁. Namun jika tidak ada, bisa diganti dgn White Chocolate Compound.
Begitu Mertua dan Oma makan, mereka langsung bilang "Labai Skanu!" (Enak sekali). Wahh😍. Senang banget, ga disangka semua suka🥰.
Yuk coba buat Raffaello Cake nya, selamat mencoba dan happy baking! 😘
Source: Home Cooking Adventure
#WongKitoMarutKelapo #CookpadCommunity_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron #Babako_OlahanKelapa
#CookpadCommunity_Sumbar #KelapaJadiApa
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Raffaello Cake (Almond Coconut Cake):
- Bahan Almond Cake
- 6 butir telur
- 1 sdt lemon juice
- 1/4 sdt garam
- 200 gr gula pasir
- 100 gr ground almonds/Almond flour (*baca note)
- 125 gr tepung terigu pro sedang
- 1 sdt almond extract/vanilla
- Bahan White Chocolate Coconut Frosting
- 200 gr white chocolate, 31%
- 45 gr santan instan
- 250 gr Mascarpone cheese, suhu ruang
- 500 gr whipping cream, 35%fat, dingin
- 30 gr powdered sugar
- 40 gr kelapa kering
- 1 sdt coconut extract/vanilla
- Bahan Coconut Syrup
- 150 gr santan instan
- 50 gr air
- 2 sdt gula pasir
Cara untuk menyiapkan Raffaello Cake (Almond Coconut Cake)
- Bahan Almond Cake
Timbang telur 300gr. Jika lebih dr 300gr, maka buang putihnya. Pisahkan kuning dan telurnya. Hati-hati jangan sampai kuning telur pecah, krn bisa menyebabkan putih telurnya tidak bisa mengembang saat dikocok.
Masukkan putih telur dalam mixing bowl. Beri garam dan lemon juice. Kocok dr kecepatan rendah ke sedang sambil dituang gula pasir sedikit-sedikit.
Kocok sampai firm peak konsistensi seperti di video.
- Masukkan kuning telur (kocok terlebih dahulu) dan vanilla extract kedalam adonan putih telur. Aduk balik menggunakan balloon whisk. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan tepung almond kedalam adonan, aduk balik/aduk lipat.
Teksturnya kental berjejak.
- Tuangkan kedalam loyang uk 20cm yg dasarnya tlh dialaskan baking paper. Panggang kedlm oven di suhu 170C yg tlh dipanaskan 20mnt sebelumnya. Panggang selama 40mnt atau sampai matang. Angkat. Diamkan didalam loyang slm 10-15mnt. Lalu keluarkam kue. Dinginkan.
- Bahan Coconut Syrup.
Satukan semua bahan didlm panci, masak diatas api sedang sampai gula larut dan mendidih. Matikan api. Dinginkan.
- Bahan white chocolate coconut frosting.
Tuangkan air mendidih kedlm wadah, kemudian letakkan wadah yh tlh berisi white chocolate dan santan instan keatas nya. Lelehkan. Biarkan suhu ruang.
- Masukkan Mascarpone cheese kedlm mixing bowl, kocok sebentar saja. Tuangkan larutan white chocolate, dan kocok rata. Pindahkan kedalam wadah, sisihkan.
Masih memakai mixing bowl yg sama, tuangkan whipped cream dingin dan powdered sugar. Kocok sampai soft -firm peak.
- Ambil beberapa adonan whipped cream kedalam adonan Mascarpone cheese, aduk lipat.
Tuangkan balik kedalam sisa whipped cream, aduk rata. Masukkan kelapa kering, aduk rata.
- Ambil Almond Cake, belah 3 bagian. Disini aku buang pinggiran kuenya.
Ambil 1 lembar, kemudian brush dgn coconut syrup. Siram kue dgn syrup yg cukup banyak, krn lembaran cukup tebal (2cm). Beri Frosting secukupnya, rapihkan.
- Lakukan hal yang sama, sampai lapisan ketiga. Kemudian beri Frosting. Tabur kelapa kering. Kemudian tabur almond sangrai yg dicincang disekeliling dan beri coklat raffaello serta white chocolate. Sajikan.
- Jika masih ada sisa kue jangan dibuang, masukkan kedlm gelas dan beri frosting. Bisa juga dijadikan sebagai dessert box. Yum!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Raffaello Cake (Almond Coconut Cake) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!